8 cadeias de fast food que fazem seus milkshakes com sorvete de verdade e 7 que não fazem

Milkshakes nem sempre foram a deliciosa mistura à base de sorvete que conhecemos hoje. Quando a palavra milkshake começou a ser usada no final de 1800, era usada para descrever uma bebida feita de creme, ovos e uísque. As primeiras versões sem álcool surgiram quando o pó de malte e os xaropes substituíram o uísque. Em 1922, o significado de "milkshake" mudou - e argumentaríamos para melhor. Um homem chamado Ivar "Pop" Coulson trabalhava para a Walgreens, que na época ainda tinha uma fonte de refrigerante. Coulson teve a brilhante ideia de adicionar sorvete à mistura de leite aromatizado. Claro, agora milkshakes são sinônimo de sorvete. Você não pode ter um sem ele. Ou então você pensou...

Muitos restaurantes de fast-food usam sorvete de verdade em seus milkshakes. O USDA tem requisitos específicos para que os laticínios congelados sejam chamados de sorvete. A mistura congelada não deve pesar menos de 4,5 libras por galão, conter 20% de sólidos lácteos – dos quais 10% devem ser gordura láctea – e outras estipulações quanto a ingredientes adicionados, como biscoitos triturados ou frutas. Se você está curioso para saber quais restaurantes de fast-food passam no teste do sorvete, compilamos uma lista de quais usam sorvete de verdade e quais não.

Já se passou muito tempo desde o auge dos drive-ins. Apesar dos melhores esforços de Guy Fiere, eles não parecem estar fazendo um grande retorno. No entanto, um drive-in de fast food que resta é o Sonic. O restaurante drive-in foi fundado inicialmente como Top Hat Drive-In em 1953 por Troy Smith em Shawnee, Oklahoma. Eles dizem que a terceira vez é o charme para ter sucesso em um empreendimento. Para Smith, demorou até a tentativa número quatro para fazer o restaurante funcionar. O Top Hat Drive-in cresceu à medida que Smith inovava - tornando-se o Sonic que conhecemos hoje.

Smith deve ter gostado de algo porque Sonic ainda está forte e ainda oferece milkshakes em sabores deliciosos feitos com sorvete de verdade. Em seu cardápio, afirma, "sorvete de verdade feito com leite e creme". Isso diz tudo. Devido às restrições legais em torno da guloseima congelada, Sonic não seria capaz de listar o sorvete como ingrediente se não fosse. Além disso, seu site afirma que eles misturam à mão sorvetes e aromas reais no sabor de milk-shake escolhido pelo cliente. O resultado é uma guloseima espessa e deliciosa coberta com chantilly (não chantilly de verdade) e uma cereja.

Como metade do homônimo do restaurante, ficaríamos muito desapontados se o Steak N Shake não usasse sorvete de verdade em seus shakes. Fundado em 1934 em Normal, Illinois, o Steak N Shake fez seu nome servindo - você adivinhou - hambúrgueres e milkshakes! A empresa está convencida de que o objetivo por trás do Steak N Shake era criar hambúrgueres e milkshakes de alta qualidade. Embora grande parte do foco tenha sido a carne, a empresa não se esqueceu de garantir a qualidade de seus milkshakes.

O Steak N Shake tem 17 sabores diferentes de milkshakes, cada um com base em sorvete de verdade. Mas o Steak N Shake não para por aí com sua receita. Cada milkshake feito à mão também contém leite de verdade — não em pó. Enquanto algumas empresas deixam de usar chantilly de verdade, o Steak N Shake também opta por servir chantilly autêntico e uma cereja para finalizar seus shakes.

Como está no título do restaurante, não é de surpreender que Bruster's Real Ice Cream use sorvete de verdade. Em 1989, Bruce Reed fundou a Bruster's em Bridgewater, PA. Desde então, a empresa cresceu para mais de 200 locais nos Estados Unidos, Guiana e Coréia do Sul.

Bruster's serve 24 sabores de sorvete, que são feitos diariamente em cada loja. Esse processo garante que as lojas não apenas usem sorvete de verdade, mas também produtos feitos na hora como base para seus milkshakes. Qualquer sabor de Sorvete Bruster's pode ser transformado em milkshake. Os shakes são feitos à mão com perfeição cremosa e usam leite de verdade. Para quem gosta de um shake tradicional, chocolate e baunilha são opções disponíveis. Mas se você gosta de misturar, nunca ficará entediado experimentando os muitos sabores do Bruster. Embora existam pelo menos 24 sabores por dia, os sabores variam. Segundo o site da empresa, são mais de 240 sabores no total! Se você quer um milkshake feito com sorvete de verdade, o Bruster's não vai te decepcionar.